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伊予柑ピール

2011年02月28日
110228i.jpg


母が農家の親戚に頼んで卸し市場で買った愛媛の伊予柑



あまりフルーツを食べない私は「皮は置いといてね。」とだけお願いして
4つ分の皮が集まったので


さっそくピールに変身させました。
じっくり甘く煮つめて、あとは乾燥させるだけ。


110228.jpg

出来上がったピールはパンや焼き菓子に利用します
せっかくだからオランジェットにも・・・


ピールは買うと高価なものなので嬉しいな。



私の携帯には200くらいレシピがメール保存されてますが
判り易くフォルダを17分割していて、当然このピールレシピは
「節約レシピ」に入れられています ホホ。




常備用

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