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ラトラdeカンパ

2011年07月21日
110721.jpg


ひさしぶりに焼いたパンはドンマイカンパになりました。つまりは失敗。


職場の方に頂いた 『フランスパン用準強粉 ラ・トラディション・フランセーズ
ここぞのパンで使おうと思って、いつものライ麦を入れるレシピに
せっかくだからとラトラ100%にしたら扱いにくい生地の完成


ベチャっとした生地だったので横に広がって高さがいつもの2/3程しかない・・・


でもね、いいお粉なだけにと~~~ってもいい香りがするし
クラストはパリパリしてる!


明日のおもてなし用のタルティーヌにするので楽しみです。


これからジム。帰ったら仕込みしたいけど既に眠い・・・zzz







パン作り

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